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金属なしでは生きられない
―― 活性酸素をコントロールする ―― | ||
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桜井 弘 | ||
われわれは毎日金属を食べて生きている．金属がおいしいからではない．動物は植物と違い酸素を積極的に利用し動きまわる自由を獲得したがゆえに有害な活性酸素を体内に抱え込んだ．これをいかに抑え込むか．じつはある金属の摂取が決定的な役割をはたすという．どんな金属がどのようなしくみで役に立つのかを明らかにする． |
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