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| 狂牛病と人間 | ||
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山内 一也 | ||
2001年9月，千葉県で見つかった1頭の狂牛病の牛が，日本にも狂牛病パニックを巻き起こした．狂牛病（牛海綿状脳症BSE）についてすべてが科学的に解明されているわけではないが，人への感染，牛の感染拡大を防ぐ手だてははっきりしている．現在どこまでわかっているのかを明確にし，不安と疑問に科学者として答える． |
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| 食べもの通信 2002年6月号 週刊金曜日 2002年3月8日号 日本農業新聞 2002年3月4日号 |
