| 一般 / 単行本 / 歴史・地理（日本歴史） |
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| 江戸の食生活 | ||
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原田 信男 | ||
食から，近世・江戸に生きた人びとの暮らしと心を探る．ファーストフードやインスタント食品もあった大都市・江戸の食べ物商売，禁忌とされた肉食の実態，マタギや漁師，アイヌや琉球などの多様な食生活，季節や行事，もてなし方で異なるメニュー等々，豊富な図版を使いながら，江戸の生活の具体相を浮き彫りにする． |
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| 書評掲載案内 |
| 下野新聞 2004年2月14日 朝日新聞（朝刊） 2004年2月1日 毎日新聞（朝刊） 2004年2月1日 東京新聞（朝刊） 2004年1月25日 |
