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健康長寿のための食生活
―― 腸内細菌と機能性食品 ――
光岡 知足
■体裁＝新書(ワイド)判・並製・カバー・188頁
■定価 735円（本体 700円 + 税5%）
■2002年12月5日
■ISBN4-00-700055-7 C0247
健康に長生きするためには，適切な食生活を通して，腸の老化を防ぐことが大切．著者は長年，腸内細菌の研究に携わり，ビフィズス菌の有用性やヨーグルトによる健康法を提唱し，自らも実践してきた．独創的な研究にまつわるエピソードを紹介しながら，生活習慣病を防ぐための食生活と，機能性食品の効果的な摂り方を解説する．
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毎日ライフ 2003年8月号
