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和菓子の京都

和菓子の京都
著者 川端　道喜 著
通し番号 新赤版　119
ジャンル 書籍 > 岩波新書 > 随筆
刊行日 1990/04/20
ISBN 9784004301196
Cコード 0295
体裁 新書 ・ 並製 ・ カバー ・ 222頁
在庫 品切れ
この本の内容
端午の節句を彩る粽（ちまき）の緑の奥深さ――．四季折々に私たちの目を楽しませてくれる和菓子は，その繊細な味覚とともに日本人の生活に深く結びついている．四五○年前より御所や茶人に餅と菓子をおさめてきた川端家．その当主が，和菓子文化の源流である御所の食と茶の湯，菓子作りの秘話，そして京の歳時記と京都人気質を語る．

書評情報

なごみ 2014年12月号
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