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巻頭言 「いただきます」の意味 小長谷有紀
特集＝食の安全
【総論】
「食における天動説」を疑わなくてよいか 増成隆士
【さまざまな角度から】
［遺伝子組換え作物］
インタビュー：遺伝子組換え作物の何が問題か 玉置雅紀
土壌の健康から見た影響 横山和成
農薬会社主導で進められる商品開発とその社会的妥当性 久野秀二
［鳥インフルエンザ］
鳥インフルエンザとは何か？−鳥インフルエンザ流行の意味 山田晋弥・河岡義裕
鳥類の渡りと鳥インフルエンザの伝播 樋口広芳・渡辺ユキ
［BSE］
BSE対策：現状と問題点 福岡伸一
隠された共食い 門司和彦・岩崎琢也
歴史的経緯 廣野喜幸
【コラム】
虫を食べる文化−自然への態度 野中健一
【安全を支えるもの・脅かすもの】
現代のフードシステムを蝕む不安と不信−システム信頼とトレーサビリティ 中嶋康博
「科学的」根拠と社会の反応の関係 サトウタツヤ
食料自給率を考える−もうひとつの安全問題 生源寺眞一
食糧増産の功罪−ジャガイモを例として 山本紀夫
【座談会】 アジアにおける食の安全
報告：西渕光昭・松林公蔵・山極寿一・山田 勇・横山俊夫
【対策の傾向】
食品安全政策の国際的な動向−科学的な基礎と農場から食卓まで 新山陽子
日本の食品安全行政改革と食品安全委員会−残された問題／新たな課題 平川秀幸・城山英明・神里達博・中島貴子・藤田由紀子
食の安全・農の健全・水土の保全 渡辺紹裕
プロバイオティクスと健康 岸 恭一
「食育」をめぐる社会の動きと今後の課題 武見ゆかり
【新連載】自然の叡智
安全な食料 Z．バトジャルガル
科学通信
オピニオン：「関西水俣病訴訟」上告審判決 津田敏秀
科学ニュース：メチルフェニデート（リタリンR）使用の現状と問題点
鈴木 勉
シンポジウム：感染症はいかにして国際政治の問題たりうるか？―国際シンポジウム「人獣共通感染症の危機管理およびグローバルガバナンス」を終えて 遠藤 乾
Nature Network―自然と人の新しい関係（第4回）
ウミガメライブがはじまるまで 千頭一郎
法律と科学技術―免震構造研究が語るもの（第5回）
知財裁判に関する実体験（その2） 多田英之
チリ・パタゴニア 1968-69―ある学生探検の記録(第10回)
美しく楽しい晴れの日々 安成哲三
京都発地球生態資源への旅（第14回）ラサから那曲へ
山田 勇
科学技術奉行日記（第16回）知の寿命 相模守虎子
アカデミック世界のマイノリティ（第18回）セクハラ・アカハラを越えるネットワークの力 宇野賀津子
ちびっこチンパンジー（第37回）コインをめぐる駆け引き 山本真也
天と地と人の間で（第66回）気候シフトと順応策 鷲谷いづみ
書評コリン・タッジ著『農業は人類の原罪である―進化論の現在』 野林厚志 評
50年前には
次号予告／編集後記
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