書名 著訳編者名 事典　和菓子の世界 中山　圭子 二分冊　完本　日本料理事物起源 川上　行蔵，小出　昌洋　編 明治西洋料理起源 前坊　洋 江戸の食生活 原田　信男 『食道楽』の人　村井弦斎 黒岩　比佐子 蕎麦−江戸の食文化　 笠井　俊彌 栃と餅 野本　寛一 沖縄が長寿でなくなる日 　〈食〉，〈健康〉，〈生き方〉を見つめなおす 沖縄タイムス「長寿」取材班　編 食の未来を考える　〔健康と食を問い直す生物学〕 大澤　勝次，今井　裕 飽食の海　世界からSUSHIが消える日 チャールズ・クローバー／脇山　真木　訳 まんじゅう屋繁盛記　塩瀬の650年 川島　英子 〔岩波新書〕味と香りの話 栗原　堅三 〔岩波新書〕うま味の誕生 柳田　友道 〔岩波新書〕日本酒 秋山　裕一 〔岩波新書〕現代たべもの事情 山本　博史 〔岩波新書〕すしの歴史を訪ねる 日比野　光敏 〔岩波新書〕食の世界にいま何がおきているか 中村　靖彦 〔岩波新書〕健康食品ノート 瀬川　至朗 〔岩波新書〕食品を見わける 磯部　晶策 〔岩波ジュニア新書〕料理の仕事がしたい 辻　芳樹　編 〔岩波ジュニア新書〕父の仕事を継ぐ　自分の味をつくる 陳　建一 〔岩波ジュニア新書〕米をつくる　米でつくる 西沢　江美子 〔岩波アクティブ新書〕もっと知りたい！　ドイツビールの愉しみ 相原　恭子 〔岩波アクティブ新書〕おいしいフランス　極上の素材を訪ねる　カラー版 相原　由美子 〔岩波アクティブ新書〕戦下のレシピ 斎藤　美奈子 〔岩波アクティブ新書〕泡盛はおいしい 富永　麻子 〔岩波アクティブ新書〕健康長寿のための食生活 光岡　知足 〔岩波アクティブ新書〕心と体にやさしい四季のハーブ 桐原　春子 〔岩波アクティブ新書〕本物を伝える　日本のスローフード 金丸　弘美 〔岩波文庫〕美味礼讃（全２冊） ブリア‐サヴァラン／関根　秀雄，戸部　松実　訳 〔岩波文庫〕食道楽（全２冊） 村井　弦斎 〔岩波文庫〕随園食単 袁　枚／青木　正児　訳註 〔岩波現代文庫〕精進百撰 水上　勉 〔岩波現代文庫〕すしの本 篠田　統 〔岩波現代文庫〕日本の味と世界の味 小泉　武夫，渡辺　文雄　解説 〔岩波現代文庫〕食と文化の謎 マーヴィン・ハリス／板橋　作美　訳 〔岩波現代文庫〕食と日本人の知恵 小泉　武夫 〔岩波現代文庫〕食卓の文化誌 石毛　直道 〔岩波少年文庫〕注文の多い料理店 宮沢　賢治 〔岩波ブックレット〕消費者のための　食品表示の読み方 　毎日何を食べているのか 安田　節子