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2020.04.08
事典 和菓子の世界 増補改訂版
好評を博した初版から12年．この間の和菓子研究の成果を盛り込み，ビジュアル要素も増補．フルカラー．
代表的な菓子，身近な菓子，年中行事に欠かせない菓子などの名称を広く収録するとともに，菓子の意匠を多数掲載し，基本的な製法用語についても解説する．和菓子に親しむためのガイドブックとして好評を博した初版から12年．この間に深められてきた和菓子研究の成果を盛り込み，絵巻，錦絵などのビジュアル要素を増補した．〔4色刷〕
まえがき
増補改訂版まえがき
凡例
協力店一覧
第一部 名称編
第二部 モチーフ編
《植物》《動物》《自然》《そのほか》
第三部 素材・用語編
［コラム］
索引
和菓子略年表
和菓子関係資料館・図書館
主な参考文献
増補改訂版まえがき
凡例
協力店一覧
第一部 名称編
第二部 モチーフ編
《植物》《動物》《自然》《そのほか》
第三部 素材・用語編
［コラム］
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和菓子略年表
和菓子関係資料館・図書館
主な参考文献
中山圭子（なかやま けいこ）
東京藝術大学美術学部芸術学科卒業．卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ．
現在，虎屋取締役，虎屋文庫専門職．
著作『和菓子ものがたり』（朝日文庫）『和菓子夢のかたち』（東京書籍）『和菓子おもしろ百珍』（淡交社）『和菓子のほん』（福音館書店）『江戸時代の和菓子デザイン』（ポプラ社）ほか
東京藝術大学美術学部芸術学科卒業．卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ．
現在，虎屋取締役，虎屋文庫専門職．
著作『和菓子ものがたり』（朝日文庫）『和菓子夢のかたち』（東京書籍）『和菓子おもしろ百珍』（淡交社）『和菓子のほん』（福音館書店）『江戸時代の和菓子デザイン』（ポプラ社）ほか
書評情報
茶道雑誌 2019年6月号（評者：坪内稔典さん）
『アンと青春』（文庫版あとがき，光文社文庫） 2018年10月20日発行
なごみ 2018年7月号
てんとう虫（UCカード会報） 2018年6月号
週刊読書人 2018年5月11日
毎日新聞（朝刊） 2018年4月22日
『アンと青春』（文庫版あとがき，光文社文庫） 2018年10月20日発行
なごみ 2018年7月号
てんとう虫（UCカード会報） 2018年6月号
週刊読書人 2018年5月11日
毎日新聞（朝刊） 2018年4月22日
